Mein erster V60 – ein Geständnis
Jahrelang habe ich Filterkaffee belächelt. Dann kam ein verregneter Sonntag, ein Hario V60 vom Flohmarkt und 15 Gramm äthiopischer Yirgacheffe. Seitdem wiege ich jeden Morgen meine Bohnen ab.
Mein Rezept: 15 g Kaffee, 250 g Wasser bei 94 °C, 30 Sekunden Blooming, Gesamtzeit knapp drei Minuten.